

El taller de elaboración de sobaos pasiegos ofrecido por Sobaos y Quesadas Joselín en Selaya (Cantabria) brinda a los participantes una experiencia inmersiva en la tradición repostera de los Valles Pasiegos. Durante aproximadamente dos horas, los asistentes aprenden a preparar este emblemático dulce cántabro bajo la guía de un monitor especializado. La actividad incluye la elaboración manual de los sobaos, desde el amasado hasta el horneado, permitiendo a cada participante llevarse sus propias creaciones al finalizar.
Mientras los sobaos se hornean, se realiza una visita guiada al Museo del Sobao Pasiego, donde se exploran la historia y evolución de este producto, así como las tradiciones agroalimentarias de la región. El museo cuenta con audiovisuales, paneles informativos y utensilios de época que ilustran el proceso artesanal de elaboración.
El taller está diseñado para grupos de entre 8 y 18 personas, incluidos adultos y niños, y no requiere conocimientos previos, siendo apto para todas las edades.
Esta actividad representa una oportunidad única para adentrarse en la cultura gastronómica pasiega y disfrutar de una experiencia educativa y divertida en un entorno tradicional.