

El taller d'elaboració de sobaos passegos ofert per Sobaos i Quesadas Joselín a Selaya (Cantàbria) brinda als participants una experiència immersiva en la tradició repostera de les Valls Pasiegos. Durant aproximadament dues hores, els assistents aprenen a preparar aquest dolç càntabre emblemàtic sota la guia d'un monitor especialitzat. L'activitat inclou l'elaboració manual dels sobaos, des del pastat fins al fornejat, permetent a cada participant endur-se les pròpies creacions en finalitzar.
Mentre els sobaos s'enfornen, es realitza una visita guiada al Museu del Sobao Pasiego, on s'exploren la història i l'evolució d'aquest producte, així com les tradicions agroalimentàries de la regió. El museu compta amb audiovisuals, panells informatius i estris d'època que il·lustren el procés d'elaboració artesanal.
El taller està dissenyat per a grups d'entre 8 i 18 persones, inclosos adults i nens, i no requereix coneixements previs, i és apte per a totes les edats.
Aquesta activitat representa una oportunitat única per endinsar-se en la cultura gastronòmica que passa i gaudir d'una experiència educativa i divertida en un entorn tradicional.