¡Ups! Aquesta activitat ja ha passat, però a la guia n'hi ha moltes altres que t'estan esperant.

Ruta'l quesu y la Sidra · Asiegu

Un viatge al món de Guillermina a través del formatge de Cabrales, la sidra, el paisatge i la cultura asturiana

Ruta'l Quesu i la Sidra

Un viatge al món de Guillermina a través del formatge de Cabrales, la sidra, el paisatge i la cultura asturiana.

Visites amb espica (dinar o sopar a la Sidreria Casa Niembro), per a visites individuals i grups organitzats.
Pastures, pomeres, cova'l quesu, formatgeria, pomarada, llagar

S'hi organitza una visita molt completa que es compon de dues parts: l'excursió geogràfica pel poble d'Asiegu i l'espitxa tradicional. Cadascuna de les dues parts té una durada aproximada de dues hores.

Programa de la visita

El formatge i el seu entorn

La Formatgeria: visita a la formatgeria de J. A. Bé i explicació de l'elaboració del Quesu de Cabrales.
La Quintana: elements i organització de lhàbitat rural asturià.
L'Eria: la gestió col·lectiva de les terres de labor.
La Muntanya Comunal: el pasturatge als ports del Cuera i els Pics d'Europa.
La Cova'l Quesu: visita a la cova dels Sotàmbans per explicar la maduració del Quesu de Cabrales.

La sidra i la seva elaboració

La Pumarada: el cultiu ecològic i les varietats de la poma de sidra asturiana.
El Llagar: visita al llagar de la Caseria de Pamirandi per explicar el mètode d'elaboració artesanal de la sidra asturiana.
L'Espicha: I per finalitzar us oferim una típica espicha asturiana.

L'espicha asturiana

En bona companyia

I per finalitzar, la Sidreria Casa Niembro oferirà un espicha (menjar típic asturià) als assistents a la Ruta’l Quesu i la Sidra, amb el següent menú: formatges Cabrales, Caxigón, Afuega’l Pitu , dolç de poma, torts de blat de moro, xoriços a la sidra, boron. Tot plegat regat amb sidra ecològica Pamirandi, de collita pròpia.

No saps què és una espicha asturiana?

Doncs és una reunió festiva típicament asturiana. Consisteix a ajuntar-se diverses persones en un llagar ia obrir o «espichar» una bóta de sidra. El nom «espitxa» deriva de l'artilugi format per un pal fi amb una mena d'aixeta que s'introdueix a la bóta per provar-ne el contingut. En un espixa la beguda protagonista és la sidra, i mai no falten productes típics d'Astúries.

Vull saber més / Reservar