XVII Campeonato de Tortilla de Patatas
29 participantes se debaten el título en Alicante Gastronómica
Alicante Gastronómica recuperó en 2021 el prestigioso Campeonato de España de Tortilla de Patatas que organizó Rafael García Santos durante trece exitosas ediciones, en el marco de lomejordelagastronomía.com en San Sebastián y, posteriormente, en Alicante.
Es mucho lo que esta tierra y nuestra gastronomía debe a este genio revolucionario que supo poner en la cima más alta a la cocina y a los cocineros españoles. Desde los restaurantes de alta cocina de vanguardia a las barras, a las bodegas, al mejor producto, y cómo no, a los platos más populares, como es la tortilla de patatas.
En la cuarta edición de Alicante Gastronómica y de la mano de Rafael como Presidente del Jurado, apostamos firmemente por la continuidad de este afamado concurso, que ha venido ocupando un lugar de honor en la Feria, como se merece nuestra tortilla de patatas, seña de identidad de nuestra gastronomía y país. Al que hemos añadido el Congreso, que alcanzará ya la tercera edición.
Ahora toca disfrutar del XVII Campeonato de Tortilla de Patatas, Trofeo Tescoma. Que contará con la presencia de la celebérrima periodista Pepa Fernández, del afamado productor de jamones y demás chacinería José Gómez “Joselito”, del universal pastelero Paco Torreblanca y de los prestigiosos cocineros Kiko Moya “L’ Escaleta”, Fran Martínez “Maralba”, Alberto Ferruz “BonAmb” y Carme Ruscalleda “Moments Mandarin Oriental”, merecedores de grandiosos galardones y reconocimientos. Así como de dos Campeones de España de Tortilla: José Manuel Crespo “El Manjar“, historia viva de la tortilla de patatas y Senén González, máximo exponentes de la culinaria de barra “Sagartoki” y “La Cocina de Senén” . Un elenco de apasionados de este pincho y plato, al que añadiremos algunos otros, que tendrá la difícil decisión de escoger una entre las mejorcitas del país.
