Degustació de vins slow a la comarca del Matarranya

Comarca del Matarranya, Terol. Una comarca preciosa, radiant, sorprenent i parada al temps. Aquesta comarca que exerceix com a vèrtex d'Aragó, València i Catalunya conté una infinitat de possibilitats relacionades amb l'agricultura, l'esport, la gastronomia, el turisme rural i cultural. Com no pot ser altrament hem volgut indagar en els secrets d'aquesta gastronomia i ens hem emportat algunes agradables sorpreses. Avui us descobrirem un d'aquests secrets de la mà dels nostres amics de Taxi Tour Matarranya, “ambaixadors del territori” que us acostaran a aquests llocs els petits productors agrícoles dels quals guarden petits secrets de la gastronomia tradicional. Avui us obrirem boca amb els vins.

Imagina't, dues possibilitats, et recullen al teu allotjament, et fan un tour variat coneixent la seva cultura, història, paisatges, pobles, natura, agricultura… posant la cirereta amb un vi artesà, o directament ens visitarem diversos viticultors en llocs amb silenci, tranquil·litat, sense massificació i gaudint del moment. En acabar i sense importar el temps i el consumit, et deixen a la porta còmodament.

Centrant-nos en els seus vins crida l'atenció el que transmeten en ser elaborats amb molta cura en microcellers familiars, pocs litres i essència, molta essència en sumar el conjunt d'experiències que et permeten viure el moment, per això podeu considerar-lo un autèntic vi slow. No esperis trobar el clàssic expert enòleg de xifres lletres, no, el viticultor t'acollirà com si dels seus amics fossis, t'ho explicarà tot apassionadament, visitessis alguns dels seus bancals i prendràs els seus vins com si estiguessis a casa seva. Llocs amb un encant especial que són el veritable luxe que si no us porten no sabríeu de la seva existència.