¡Ups! Aquesta activitat ja ha passat, però a la guia n'hi ha moltes altres que t'estan esperant.
Aprèn a buscar tòfones a Teruel
Inclou menú degustació
Trufiturisme a Terol
¿T'apassiona el Món de la Tòfona?
És per pocs sabut que la Comarca Gúdar Javalambre, a Terol, un dels territoris més despoblats d'Europa, és la principal productora de Tuber Melanosporum.
Les seves condicions geogràfiques, climàtiques i geològiques la converteixen en un enclavament òptim per al desenvolupament d'aquest preuat diamant negre.
A dia d'avui, la tòfona s'ha convertit en un dels principals motors de l'economia local, permetent als nostres joves tenir un futur al món rural.
Aprèn a buscar tòfones amb la família Pérez i els seus gossos
El Complex La Tòfona Negra és la mostra de la passió de la família Pérez pel món de la Tòfona, i en la seva voluntat de donar-la a conèixer, sorgeix l'activitat de “trufiturisme”.
Des del 2011, el Complex La Trufa Negra descobreix al trufiturista els misteris que la tòfona amaga, a la seva Masia El Olmo.
Es tracta d'una finca familiar, de més de 50 hectàrees de plantació de carrasques, situada a una de les zones tofoneres per excel·lència a nivell internacional.
En ella, amb molta cura, treballen dia a dia de la mà dels seus gossos tofoners per extreure el preat diamant culinari, per subministrar-lo al seu restaurant.
El trufiturisme endinsa parelles, famílies i grups, d'una manera molt dinàmica i divertida, en el coneixement d'aquest misteriós menjar.
