Aprèn a buscar tòfones a Teruel
Inclou menú degustació
Trufiturisme a Terol: Viu l'experiència de buscar tòfones a Gúdar-Javalambre
T'apassiona la gastronomia i vols descobrir el món de la tòfona negra?
Molta gent desconeix que la comarca de Gúdar-Javalambre (Terol), tot i ser una de les zones amb menys densitat de població d'Europa, és la principal productora mundial de Tuber Melanosporum. Gràcies a unes condicions climàtiques i geològiques úniques, aquest territori s'ha convertit en el santuari del "diamant negre" de la cuina.
Avui dia, la tòfona és molt més que un producte gourmet; és el motor econòmic que permet als joves de Terol construir un futur sostenible en el medi rural.
Com recollir tòfones amb la Família Pérez: Una tradició viva
Al Complejo La Trufa Negra, transformem la nostra passió en una activitat de trufiturisme autèntica i educativa. Volem que formis part de la nostra història a la Masía El Olmo, una finca familiar amb més de 50 hectàrees d'alzines tòfneres situada en una ubicació privilegiada a nivell internacional.
Què inclou la nostra jornada de trufiturisme?
Des de 2011, guiem els visitants pels secrets que amaga la terra. No és només una visita, és una immersió total:
- Cerca real amb gossos tofoners: Acompanya els nostres gossos experts i descobreix com localitzen el preuat fong sota terra amb un olfacte prodigiós.
- Del camp a la taula: Aprèn com seleccionem amb cura cada peça que després subministrem directament al nostre restaurant.
- Activitat per a tothom: Una experiència dinàmica ideal per a parelles, famílies i grups que vulguin aprendre sobre aquest misteriós menjar de forma divertida.
Sent l'aroma, comprèn el cicle de la terra i, sobretot, gaudeix d'un dia inoblidable al camp!
Informació pràctica per a la teva visita
Si busques una experiència de turisme rural a Terol, aquestes són les nostres dates d'activitat:
- Quan: Tots els dissabtes al matí.
- Temporada d'hivern: De novembre a març (tòfona negra).
- Temporada d'estiu: De maig a juliol (tòfona d'estiu).
- Requisits: Es requereix un grup mínim de 4 persones per dur a terme l'activitat.
